Giovanni Santoni, lo Chef di casa, racconta nei suoi piatti il forte legame con la Val di Sole e con il territorio trentino, privilegiando prodotti freschi, di stagione e, quando possibile, locali.

I menù cambiano secondo la stagione e uniscono tradizione e proposte sempre diverse. Particolare attenzione è riservata agli ortaggi freschi, ai prodotti biologici e alle esigenze degli ospiti, con proposte per celiaci e vegetariani.

Ad accompagnare i piatti, una selezione di vini trentini e italiani, consigliati dal nostro maître Luigi.

La giornata inizia con una ricca colazione a buffet, con pane, marmellate e dolci fatti in casa. A cena proponiamo un menù dedicato agli ospiti dell’hotel, mentre a pranzo il ristorante è aperto con piatti del giorno e proposte à la carte.

Nella bella stagione non mancano le grigliate in giardino e le merende-picnic durante le passeggiate pomeridiane.